Name: 小嶋屋 無題 弍 #02
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小嶋屋無題弍 #02

使用米出羽燦燦 100%
精米步合未公開
原材料米、米麴、貴釀酒
酵母未公開
酒精度數 13%
酸度未公開

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NT$2,800

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以奈良時代的古老釀造法「八塩折之酒」為啟發

研發出「酒四段」的創新釀造方式

志在突破傳統的框架限制打造全新型態的清酒

在純米大吟釀的酒醪 (láo) 發酵過程中

加入了四次貴釀酒使其味道更豐富

帶著貴釀酒特有的甘甜、圓潤

與同系列「無題壱」相比層次更加豐富濃郁

不只適合日本料理的烤物等

連法國料理也能完美搭配

也因酒精濃度較低，更能感受到料理的美味喔

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