上原酒造株式會社

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上原酒造株式會社

Uehara Shuzou

以自然之力，釀真實之酒

承襲山廢古法，細膩呈現米旨味

始於雪國－1862
創立於1862年，坐落於多雪的琵琶湖北西，始終專注於釀造能充分展現米旨味的日本酒

山廢古法　孕育酒香
以「山廢」為主要製法，不依賴人工添加，只透過溫度調控，引導自然酵母繁殖發酵，讓酒液在自然力量中孕育而成

木槽槽榨　緩緩成酒
釀造過程中，所有清酒皆採傳統「槽榨」方式，歷經三晝夜緩緩壓榨

再經過兩個月以上的低溫熟成，酒體展現圓潤口感與懷舊酸味，冷飲或熱飲都能品味純粹真實的美味

不止辛甘　更有旨味
日本酒的價值，不僅是「辛口」或「甘口」，更重要的是「旨口」

入口瞬間，米的醇厚與甘甜在口中綻放，隨後留下一抹清爽餘韻，悄然消散，這正是「真正美味的日本酒」