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使用米 ぎんおとめ (吟乙女)、其他
精米步合 55%
原材料 日本國產米、米麴
酵母 ジョバンニ(Giovanni)の調べ
釀造水. 折爪馬仙峽伏流水(中硬水)
酒精度數 16%
酸度 1.3~1.6
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